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Introduction
Les graines de chia, également connues sous le nom de Salvia hispanica, sont de minuscules superaliments regorgeant de nutriments essentiels. Elles offrent divers bienfaits pour la santé.
Elles sont riches en acides gras oméga-3, en fibres, en protéines, en vitamines et en minéraux.
Qu’il s’agisse d’améliorer la santé cardiaque ou de favoriser la digestion, ces petites graines sont un bon complément à tout régime alimentaire.
L’huile extraite de ces graines est même utilisée dans les cosmétiques, tandis que d’autres parties de la plante ont été utilisées à des fins médicinales.
Valeur nutritionnelle des graines de chia
Les graines de chia contiennent des acides gras oméga-3, des protéines et des fibres. Elles contiennent également des micronutriments tels que le magnésium, le zinc, le fer, le calcium et certaines vitamines B.
Faites-les tremper dans de l’eau pour obtenir une texture parfaite et facile à consommer.
Propriétés des graines de chia
- Elles peuvent avoir une activité antioxydante
- Elles peuvent avoir un potentiel hypocholestérolémiant
- Elles peuvent avoir une activité hypotensive
- Elles peuvent avoir une action anti-inflammatoire
- Elles peuvent avoir une activité hypoglycémiante
Bienfaits des graines de chia pour la santé
Les graines de chia pourraient être bénéfiques pour diverses affections. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer leurs bienfaits potentiels pour la santé humaine.
1. Peut aider à gérer la glycémie
Certaines études animales ont montré que les graines de chia pourraient être bénéfiques pour le diabète de type 2.
Dans une étude animale , les graines de chia ont réduit le tissu adipeux interne et la résistance à l’insuline, ce qui indique que les graines de chia pourraient jouer un rôle dans l’homéostasie (maintien de l’équilibre) des lipides et du glucose.
Ces informations sont insuffisantes car ces études ont été menées sur des animaux.
Cependant, d’autres études sur l’homme sont nécessaires pour soutenir l’utilisation des graines de chia dans la gestion de la glycémie.
2. Peut aider à gérer les maladies inflammatoires
Les maladies inflammatoires sont associées à des rougeurs, des douleurs et des gonflements, qui peuvent entraîner la perte de fonctions essentielles. Il a été démontré qu’une huile de graines de chia dans l’alimentation peut réduire le risque d’agents pro-inflammatoires (impliqués dans l’inflammation).
Par conséquent, l’huile de graines de chia pourrait être bénéfique dans la gestion des maladies inflammatoires.
3. Bon pour la santé cardiaque
Des taux élevés de cholestérol HDL (lipoprotéines de haute densité, ou « bon cholestérol ») dans le sang peuvent être directement liés au développement de maladies cardiaques chez l’homme.
Il a été démontré que la consommation de graines de chia peut réduire le taux de cholestérol sérique, car elles contiennent une grande quantité d’acides gras oméga-3 insaturés et de fibres alimentaires.
Par conséquent, les graines de chia pourraient être bénéfiques dans la lutte contre les maladies cardiaques. Toutefois, des recherches approfondies seront nécessaires pour étayer ces affirmations.
4. Aide à lutter contre l’hypertension artérielle et la dyslipidémie
L’hypertension artérielle et la dyslipidémie (taux élevés de graisses ou de cholestérol dans le sang) sont peut-être les facteurs de risque les plus critiques des maladies cardiaques.
Certaines études ont montré que les graines de chia pourraient avoir le potentiel de gérer l’hypertension artérielle et la dyslipidémie.
Les personnes souffrant d’hypertension artérielle qui consomment de la farine de graines de chia voient leur tension artérielle diminuer. Cela pourrait être dû aux nombreux acides gras qui ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
5. Bon pour la gestion du poids
Comme les graines de chia sont pauvres en glucides et riches en fibres alimentaires, elles peuvent réduire l’envie de manger et augmenter la satiété (état d’être nourri au-delà de ses capacités).
Une étude suggère que la consommation de graines de chia par des adultes en surpoids et diabétiques peut favoriser la perte de poids, réduire le tour de taille et augmenter l’adiponectine (une hormone protéique qui réduit l’inflammation et le dépôt de graisse dans le sang).
Elles peuvent également être bénéfiques pour les personnes en surpoids et obèses. Cependant, ces informations sont insuffisantes et des recherches supplémentaires sont nécessaires pour soutenir l’utilisation potentielle des graines de chia dans la gestion de la perte de poids chez l’homme.
Comment utiliser les graines de chia ?
Les graines de chia peuvent être utilisées sous forme de :
- Graines entières
- Huile de graines
- Farine de graines
- Feuilles
- Branches
- Racines
Il est essentiel de consulter un médecin avant de prendre des compléments alimentaires à base de graines de chia.
Nous vous déconseillons fortement de remplacer ou d’interrompre tout médicament prescrit par des produits ayurvédiques ou à base de plantes sans consulter un médecin. Ils peuvent vous guider sur la forme et le dosage appropriés à vos besoins.
Effets secondaires des graines de chia
Bien que les graines de chia soient relativement sûres, certains effets secondaires liés à l’estomac (non spécifiés) ont été signalés.
Si vous ressentez des effets secondaires dus aux graines de chia, consultez immédiatement un médecin.
Précautions à prendre avec les graines de chia
La consommation de graines de chia en petites quantités est sans danger. Cependant, il convient de respecter certaines précautions d’ordre général.
- Allergie : les protéines des graines de chia peuvent provoquer des allergies. Les personnes allergiques aux graines de moutarde et de sésame doivent éviter les graines de chia.
- Médicaments : Évitez de consommer des graines de chia si vous prenez des médicaments tels que des anticoagulants et des antiagrégants plaquettaires (qui préviennent la formation de caillots sanguins), des antihypertenseurs (qui traitent l’hypertension artérielle), des anticancéreux, des antioxydants et des acides gras oméga-3, car les graines de chia pourraient interagir avec ces médicaments.
- Problèmes d’estomac : Évitez les graines de chia si vous avez des problèmes d’estomac.
- Grossesse et allaitement : Il n’existe pas suffisamment de données sur l’innocuité de la consommation de graines de chia pendant la grossesse et l’allaitement. Par conséquent, évitez-les pendant ces périodes ou consultez votre médecin si possible.
Interactions avec d’autres médicaments
Les produits naturels peuvent interagir avec votre traitement en cours, vous devez donc toujours informer votre médecin de vos traitements en cours et discuter des réactions possibles avant qu’il ne vous prescrive une dose de produits naturels pour leurs bienfaits en fonction de votre état.
- Antiagrégants plaquettaires et anticoagulants (médicaments qui préviennent la formation de caillots sanguins) : Les graines de chia pourraient interagir avec les antiagrégants plaquettaires et les anticoagulants. Les graines de chia contiennent une forte teneur en acides gras oméga-3, ce qui pourrait augmenter le risque de saignement. Il faut donc faire preuve de prudence lorsque l’on prend des graines de chia avec des médicaments, des aliments ou des suppléments ayant des effets anticoagulants ou antiagrégants plaquettaires.
- Antioxydants : Les graines de chia sont connues pour leur activité antioxydante. Par conséquent, elles pourraient avoir des effets antagonistes ou additifs lorsqu’elles sont associées à des antioxydants tels que les vitamines A, C et E.
- Antihypertenseurs (médicaments qui contrôlent l’hypertension artérielle) : Une étude a montré que les graines de chia réduisaient la pression artérielle chez les patients atteints de diabète de type 2qui prenaient déjà des médicaments pour contrôler leur tension artérielle. L’association de ces médicaments avec les graines de chia pourrait entraîner une baisse importante de la pression artérielle.
- Acides gras oméga-3 : Les graines de chia contiennent de nombreux acides gras oméga-3. Il est connu que des taux élevés d’acides gras oméga-3 peuvent augmenter le risque de saignement. Il est donc conseillé d’éviter les graines de chia avec des aliments ou des compléments riches en acides gras oméga-3.
Conclusion
Les graines de chia sont un complément nutritif à votre alimentation, offrant divers bienfaits pour la santé.
Elles sont adaptées à la digestion et favorisent la santé cardiaque.
Elles constituent également une bonne source de protéines, d’antioxydants et de minéraux essentiels tels que le calcium et le magnésium, ce qui en fait un excellent choix pour stimuler les niveaux d’énergie et favoriser le bien-être général.
